Infos zur Mykoplan Welt und Qualität
- GFVS Newsletter „Biomasse versus Extrakte“ (PDF, 1MB)
- Experten Webinar Mykoplan 04.07.2024 (MP4, 300MB)
- Folien zum Experten Webinar Mykoplan 04.07.2024 (PDF, 2MB)
- Endkundenwebinar Mykoplan: Vitalpilze einfach erklärt 11.07.2024 (MP4, 222MB)
- Folien zum Endkundenwebinar Mykoplan: Vitalpilze einfach erklärt (PDF, 1,7MB)
- Qualitätsprobleme bei Vitalpilzen: Produktionsmethoden, Extraktionsverfahren und analytische Herausforderungen (PDF, 2MB)
Rezepte
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 1: Antivirale Shiitake-Bratlinge (PDF, 7,6MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 2: UrDinkel-Eierschwamm-Brot (PDF, 9MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 3: Low-Carb-Sellerie-Stock mit Herbsttrompeten-Tofu-Sauce (PDF, 4MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 4: Würzige Champignon-Brunsli (PDF, 6MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 5: Morchel-Bärlauch-Butter (PDF, 4,5MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 6: Vegane Austernseitling Wildkräuter-Burger (PDF, 5,5MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 7: Leckere Mezze Variationen mit Judasohr (PDF, 5,6MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 8: Würziger Pilzbrezel (PDF, 4MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 9: Shiitake-Tofu-Dumplings (PDF, 4,9MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 10: Linsen-Nudeln mit Champignon-Pesto und Zucchetti (PDF, 6,3MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 11: Mu-Err-Reisbällchen mit Basilikum (PDF, 5,6MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 12: Würzige Anis-Shimeji-Kekse (PDF, 2,4MB)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 13: Enoki-Budwig-Crème (PDF)
- Mykoplan Superfood, Ausgabe 14: Gratinierte Zucchini-Boote mit Linsen-Austernpilz-Füllung (PDF)