Unsere Einzelpilz-Präparate vereinen die volle Kraft einzelner Bio-Vitalpilze in ihrer reinsten Form. Mit unseren Produkten in dieser Kategorie können Sie gezielt den Vitalpilz auswählen, der zu Ihren individuellen Bedürfnissen passt.
Die fein abgestimmte Bio-Edelpilzmischung verleiht jedem Gericht den krönenden Akzent und rundet es mit ihrem harmonischen, vielseitigen Geschmack ab. Die unterschiedlichen Farben der Pilze sorgen zudem für ein visuelles Highlight und machen das kulinarische Erlebnis noch genussvoller.
Der Enoki ist in der Spitzengastronomie aufgrund seines mild-süsslichen Aromas besonders beliebt. Er harmoniert hervorragend mit Fleischgerichten, verfeinert Suppen und bereichert die vegetarische Küche.
Das feine Aroma des Kräuterseitlings erinnert an den milden Geschmack des Steinpilzes. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten, verfeinert vegetarische Speisen, Suppen und eignet sich auch zum Grillieren. Kräuterseitlinge sind zudem eine wunderbare Alternative in klassischen Steinpilzrezepten.
Der Nameko ist für sein feines, leicht süssliches und nussiges Aroma bekannt und bei Kennern sehr geschätzt. Er eignet sich hervorragend für Nudel- und Reisgerichte und wird in Japan häufig als aromatische Zutat in Misosuppen und Nabemono-Eintöpfen verwendet.
Der Pleurotus ist ein würziger Pilz und ist auch als «Austernseitling» oder «Austernpilz» bekannt. Der Pilz wächst in dichten Trauben und ist in auch in Schweizer Wäldern heimisch. Pilzsammler finden ihn im Herbst unter modrigen Bäumen.
Der Shiitake ist ein besonders geschmackvoller Pilz und eine ideale Zutat – nicht nur für asiatische Gerichte. Charakteristisch für den Shiitake ist sein aromatisch-würziger Umami-Geschmack, der Saucen, Reisgerichten, Fleisch und vielen anderen Speisen eine besondere Note verleiht.
Der Shimeji ist eine echte Gaumenfreude und bereichert sowohl moderne als auch traditionelle Gerichte. Mit seinem feinen, nussigen Aroma verleiht er Pfannengerichten mit Fleisch und Fisch sowie Suppen, Eintöpfen und Saucen eine besondere Würze.
