Mykoplan Gourmet – champignons nobles bio de Suisse

Mykoplan propose désormais des champignons nobles bio séchés de première qualité. Nos champignons aromatiques se caractérisent par un arôme fin et incomparable qui rappelle celui des champignons sauvages et apporte une touche particulière à chaque plat. Tous nos champignons nobles bio sont cultivés avec soin à Kerns, au cœur de la Suisse.

Les super aliments de la Suisse

Nos champignons bio gourmet de grande qualité sont extrêmement sains, car ils sont riches en vitamines et nutriments essentiels. Ils constituent une source de protéines de grande qualité et sont également très appréciés des végétariens et végétaliens. Faibles en calories, ils sont parfaits pour une consommation quotidienne et peuvent, en complément de nos produits à base de champignons bio, contribuer à un mode de vie sain.

Mélange de champignons nobles bio séchés pour une expérience gustative inoubliable

Le mélange subtilement équilibré de champignons nobles bio apporte une touche finale à chaque plat et le complète grâce à son goût harmonieux et varié. Les différentes couleurs des champignons constituent également un atout visuel et rendent l’expérience culinaire encore plus savoureuse.

Enoki bio séché

L’enoki est particulièrement apprécié dans la haute gastronomie pour son arôme doux et sucré. Il se marie à merveille avec les plats de viande, affine les soupes et enrichit la cuisine végétarienne.

Pleurotes du panicaut bio séchés

Le délicat arôme des pleurotes rappelle le goût doux des cèpes. Ils accompagnent à merveille les plats de viande, agrémentent les plats végétariens et les soupes, et peuvent également être grillés. Les pleurotes constituent en outre une excellente alternative dans les recettes classiques à base de cèpes.

Nameko bio séché

Le nameko est connu pour son arôme délicat, légèrement sucré et noiseté, très apprécié des connaisseurs. Il se marie à merveille avec les plats de pâtes et de riz et est souvent utilisé au Japon comme ingrédient aromatique dans les soupes miso et les ragoûts nabemono.

Pleurote bio séché

Le pleurote est un champignon aromatique également connu sous le nom de « pleurote en huître ». Ce champignon pousse en grappes denses et est également présent dans les forêts suisses. Les cueilleurs de champignons le trouvent en automne sous les arbres en décomposition.

Shiitake bio séché

Le shiitake est un champignon particulièrement savoureux et un ingrédient idéal, et pas seulement pour les plats asiatiques. Le shiitake se caractérise par son goût umami aromatique et épicé, qui donne une touche particulière aux sauces, aux plats à base de riz, à la viande et à de nombreux autres plats.

Shimeji bio séché

Le shimeji est un véritable délice pour les papilles et enrichit aussi bien les plats modernes que traditionnels. Avec son arôme fin et noiseté, il apporte une saveur particulière aux plats à la poêle à base de viande et de poisson, ainsi qu’aux soupes, ragoûts et sauces.

Préparation :

Faites tremper les champignons séchés dans de l’eau chaude pendant environ 15 minutes.
Égouttez-les et préparez-les comme des champignons frais.
(20 g correspondent à 200 g de champignons frais)

Pour obtenir un goût de champignon encore plus intense, vous pouvez réutiliser l’eau de trempage des champignons. Il suffit de l’ajouter à l’eau de cuisson des pâtes, du risotto ou d’autres plats similaires pour que tout l’arôme des champignons se déploie et enrichisse l’ensemble du plat.

Une multitude de recettes créatives vous attendent sur www.pilzrezepte.ch. Laissez-vous inspirer et découvrez de délicieuses idées de préparation.